バター市場：製品タイプ、製品形態、風味プロファイル、原料、性質、包装、脂肪含有量、賞味期限、用途、エンドユーザー、流通チャネル別―2026年～2032年の世界市場予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐）は、市場調査レポート「バター市場：製品タイプ、製品形態、風味プロファイル、原料、性質、包装、脂肪含有量、賞味期限、用途、エンドユーザー、流通チャネル別―2026年～2032年の世界市場予測」（360iResearch LLP）の販売を9月8日より開始しました。グローバルインフォメーションは360iResearch (360iリサーチ)の日本における正規代理店です。

【当レポートの詳細目次】
https://www.gii.co.jp/report/ires2080238-butter-market-by-product-type-product-form-flavor.html

バター市場は、2032年までにCAGR4.19％で1,008億5,000万米ドル規模に拡大すると予測されています。

米国農務省（USDA）、国連食糧農業機関（FAO）、OECD-FAO、Eurostat、欧州の委員会乳製品市場観測所、各国の乳業協会による検証済みの指標によると、バターの需要は、乳脂肪の供給量、天然の乳成分に対する消費者の嗜好、家計の食費支出、乳製品の価格動向と密接に関連していることが示されています。

市場の動向は、プレミアムバター製品、クリーンラベルの謳い文句、発酵バター、牧草飼育を前面に打ち出した商品、無塩・スプレッドタイプのバリエーション、家庭でのベーキング需要の堅調さによって、ますます形作られています。一方で、バター生産者は、生クリーム価格の変動、エネルギーコスト、飼料費、労働力不足、物流の混乱、乳製品サプライチェーン全体における持続可能性への期待の高まりといった要因から、利益率の圧迫に直面しています。

本分析は、米国農務省（USDA）の乳製品報告書、国連食糧農業機関（FAO）と経済協力開発機構（OECD）とFAOの農業展望、Eurostat、欧州の委員会乳製品市場観測所、各国の統計機関、税関貿易データ、乳製品委員会の刊行物、食品安全当局、関連する監査済みの公開情報など、検証済みの二次情報源を三角測量して行われました。

消費者、小売業者、食品メーカーが、風味、機能、ベーキング性能、「認識されやすい原料」としての地位を理由にバターを高く評価し続けていることから、バター市場は乳製品のバリューチェーンにおいて引き続き戦略的に重要な位置を占めると予想されます。地域による勢いは異なるも、ベーカリー、フードサービス産業、菓子類、加工食品、プレミアム小売セグメントでの用途により、需要の基本は引き続き支えられています。

バター市場の市場規模はどのように予測されていますか？
2025年に756億5,000万米ドル、2026年には785億米ドル、2032年までには1,008億5,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは4.19%です。

バター市場の主要な需要源は何ですか？
製パン・菓子類、フードサービス産業、家庭料理、加工食品からの持続的な需要に支えられています。

バター市場の動向にはどのようなものがありますか？
プレミアムバター製品、クリーンラベルの謳い文句、発酵バター、牧草飼育を前面に打ち出した商品、無塩・スプレッドタイプのバリエーション、家庭でのベーキング需要の堅調さが含まれます。

バター市場における生産者の課題は何ですか？
生クリーム価格の変動、エネルギーコスト、飼料費、労働力不足、物流の混乱、乳製品サプライチェーン全体における持続可能性への期待の高まりから、利益率の圧迫に直面しています。

バター市場の変革的な変化は何ですか？
コモディティ主導の乳脂肪市場から、付加価値が高く、品質で差別化されたカテゴリーへと移行しています。

AIはバター生産にどのように影響していますか？
AIを活用した牛群のモニタリング、飼料の最適化、乳質の分析により、より安定したクリームの供給が可能になります。

アジア太平洋地域のバター市場の成長要因は何ですか？
ベーカリー製品の消費拡大、フードサービス産業の拡大、包装食品需要の増加が牽引しています。

米国のバター市場の特徴は何ですか？
米国はバターの主要な生産国かつ消費国であり、その需要はベーカリー、フードサービス産業、小売プロモーションに影響を受けています。

バター市場における主要企業はどこですか？
Agri-Mark, Inc.、Agropur Cooperative、Almarai Company、Arla Foods amba、Dairy Farmers of America Inc.、Danone S.A.、Fonterra Co-operative Group、Lactalis、Nestle S.A.などです。

第1章 序文
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場概要
第5章 市場洞察
第6章 AIの累積的影響、2026年
第7章 バター市場：製品タイプ別
第8章 バター市場：製品形態別
第9章 バター市場：風味プロファイル別
第10章 バター市場：原料別
第11章 バター市場：性質別
第12章 バター市場：包装別
第13章 バター市場：脂肪含有量別
第14章 バター市場：賞味期限別
第15章 バター市場：用途別
第16章 バター市場：エンドユーザー別
第17章 バター市場：流通チャネル別
第18章 バター市場：地域別
第19章 バター市場：グループ別
第20章 バター市場：国別
第21章 競合情勢
第22章 企業プロファイル

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