最古で最新のパフォーマンス・フード！心と体を整える究極の1品 『奈良漬おにぎり総選挙』堂々の第1位がついに決定！
〜1300年の知恵を、現代の「結び」に。発酵の力で旨味を掛け合わせた人気No.1レシピとは？〜
森奈良漬店は、2026年9月1日（火）から9月18日（金）にかけて開催したユーザー参加型企画『奈良漬おにぎり総選挙』の最終投票結果を集計し、堂々の第1位となる究極の1品を決定いたしました。
本企画は、奈良先端科学技術大学院大学（NAIST）との共同研究により、奈良漬における独自の乳酸菌の存在が科学的に証明されたことを受け、その発酵の力に着目。現代人の心身を整える5つの機能性おにぎりを提案し、一般投票によって人気No.1を決める取り組みとして実施したものです。
自社公式SNSを通じて総数353票という大変多くのご投票が寄せられ、この度、以下の通り最終結果が確定いたしました。
■ 総選挙 第1位（グランプリ）結果
激戦を制し、皆様からの最多得票を獲得した栄えある第1位は、【リカバリー】奈良漬 × 鮭 × 枝豆 となりました。
鮭の程よい塩気と奈良漬の奥深い旨味が絶妙に調和し、枝豆の食感と鮮やかな彩りが食欲をそそる点が多くの支持を獲得。疲労回復をサポートする具材の組み合わせと、日常への取り入れやすさが見事な勝因となりました。
投票者からは「見た目がカラフルでお弁当に入れたい」といった声が寄せられるなど、忙しい日常の中で手軽に心身を整えられる新しい食の形として、高い関心を集める結果となりました。
■ 総合ランキング結果（2位〜5位）
第2位： 【マインドフル】奈良漬 × クリームチーズ × 塩昆布
第3位： 【ナイトリセット】奈良漬 × しらす × 青のり
第4位： 【集中力】奈良漬 × 蒸し鶏 × 黒ごま
第5位： 【リフレッシュ】奈良漬 × ツナ缶 × カレー粉
「和と洋の発酵食品の斬新な組み合わせ」に驚く声や、「夜食にしても罪悪感がないのが嬉しい」といった体への優しさに共感するコメントが届きました。 さらに、「あっさりしつつも満足感が高い」「食欲を刺激するスパイシーな香りと旨味が楽しみ」など、奈良漬が引き出す多彩な味わいに多くの反響が寄せられています。
各レシピの詳細な作り方や機能性（期待できる効果）についての解説は、特設サイトにて公開しております。
■ 企画の背景
1300年の知恵を、現代の「結び」に。 醤油や塩が貴重だった時代、人々は発酵による風味や旨味で満足感を得ていました。酒粕の奥深い風味と芳醇な香りを持つ奈良漬は、単に塩分を補うだけでなく、食材の旨味を引き出す発酵パワーを秘めています。
本企画では、この1300年の知恵を、毎日のおにぎり（＝結び）へと応用。現代人が抱える集中力やリカバリーなどのテーマに合わせ、心と体を整える最古で最新のパフォーマンス・フードとして提案いたしました。
森奈良漬店では、発酵の力で食材の旨味を引き出し、味わいを豊かに掛け合わせるという先人たちの知恵が詰まった奈良漬を通じて、今後も現代のライフスタイルに寄り添う、美味しくて優しい新たな食体験をお届けしてまいります。
■ 会社概要
● 商号：株式会社森奈良漬店
● 代表者：代表取締役 森 麻理子
● 所在地：〒630-8211 奈良県奈良市春日野町23
● 創業：明治2年
● 事業内容：奈良漬の製造・販売
● URL： https://www.naraduke.co.jp/
【本件に関するお客様からのお問い合わせ先】
株式会社森奈良漬店
TEL：0742-26-2063
お問い合せフォーム： https://www.naraduke.co.jp/contact/